Girogustando


Le news di Girogustando

Col Alt a Castelnuovo berardenga
Dalle Dolomiti alle colline Senesi

Cosa c’è in comune tra il Chianti e le Dolomiti? Ha risposto giovedì 9 maggio Girogustando, la rassegna della “cultura che vien mangiando”, nel suo primo appuntamento di questo mese in terra di Siena.  Scenario dell’evento è stata La Taverna della Berardenga, a Castelnuovo, che ha ospitato in cucina un staff in arrivo da Corvara in Badia (Bolzano). E’ quello  del Rifugio Col alt, una vera e propria terrazza sulle Dolomiti che dall’alto dei suoi Duemila metri accoglie sciatori d’inverno ed escursionisti  in estate. La selvaggina della Valbadia e quella Chiantigiana sono state il filo conduttore del menu a quattro mani, caratterizzato da “Canederlo con cavolo cappuccio”, ’”Ossobuco di cervo con quenelle di orzotto e zafferano”, “pappardelle fatte in casa al cinghiale”, solo per citare tre delle proposte condivise. La forte connotazione delle pietanze, e la passione per i rispettivi territori che anima le due cucine protagoniste,  ha offerto lo spunto per una serata di grandi suggestioni paesaggistiche. Il parallelo tra collina e montagna è stato stimolato da due interventi durante la serata. Sienalibri.it, il portale dell’editoria senese, ha introdotto Gianni Resti, autore del libro “Ad occhi aperti” (Nuova Immagine editrice), ovvero un “un inno alla bellezza delle Terre di Siena ma anche uno strumento per denunciarne le ferite” secondo le parole della prefazione. Tramite Giampaolo Betti è stata presente anche la sezione di Siena del Club Alpino Italiano, ovvero una testimonianza diretta di chi si trova per passione a contatto con la montagna, le sue bellezze ed i suoi rischi, in concomitanza con i 150 anni dalla fondazione del CAI. I paesaggi caratterizzavano anche le pitture di Maria Pace Latella, esposte in sala per l’occasione. Per chiudere il cerchio con la sostenibilità, il pubblico di Girogustando ha avuto modo di toccare con mano le bici elettriche Solex, esposte durante il gradevole aperitivo servito in strada dalla Taverna.

 

Il menu e programma completo  nella sezione EVENTI.

 I momenti salienti della serata nella galleria immagini

News pubblicata il: 10/05/2013
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