Girogustando


Le news di Girogustando

Ultima tappa della serie invernale a Siena
“Strada Facendo” al primo capolinea
Cucina emiliana protagonista con Girogustando a Malafrasca, alle porte di Siena, mercoledì 25 marzo. Il padrone di “Casa Mia” Ettore Silvestri, ha ospitato nel proprio locale lo chef modenese Emilio Barbieri, proponendo insieme sapori di una volta, che hanno reso e rendono tuttora famose le due città protagoniste della serata. Presentazione di piatti dai sapori tipici, dai tortellini in brodo agli spaghetti con ragù di cortile, per passare ad un tris di filetto di maiale ai tre sapori, per poi concludere con il salame… però per questa volta dolce, una versione con lo zabaione caldo e l’altro nella versione Chiantigiana. Il tutto accompagnato dai vini rappresentativi delle proprie terre di origine e serviti con competenza dai Sommelier dell’Ais
Tutti e due i Ristoranti sono veterani della manifestazione e proprio  loro hanno chiuso in bellezza questa prima sessione del 2009, nell’attesa di riprendere ad ottobre con la sessione autunnale dell’evento. Durante la serata, non sono mancati gli interventi illustrativi in sala sugli abbinamenti cibo-vino,  l’ultima serie di “Giro-quiz” con gli ingressi omaggio alla Mostra “Arte, Genio e Follia”, e la consegna dei “riposamestoli” agli chef protagonisti della serata.

Il menù completo della serata nella sezione Eventi.
Sono disponibili alcune immagini della serata.
News pubblicata il: 20/03/2009
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