Una serata che ha unito tradizione e innovazione in tavola: venerdì 7 novembre l' Osteria del Can Bianco di Pistoia ha ospitato il ristorante Fuoriluogo di San Gimignano per un inedito menù a 4 mani.

Pasquale Liguoro, Il resident chef dell’Osteria del Can Bianco, insieme a Eugenio Simonetti, ha proposto piatti che celebrano i sapori autentici della Toscana, interpretando la stagionalità e le eccellenze del territorio. Tra le specialità in programma: crema di zucca & taleggio fuso con bacon, scamerita di Cinta Senese, sfoglia di cavolo verza ripiena con castagne e tortino di mele renette con gelato al Vin Santo. A rendere l’esperienza ancora più completa, i vini  selezionati dalla Fattoria Betti, scelti per esaltare i sapori dei piatti.

 L’Osteria del Can Bianco propone una cucina tipica toscana, fedele alle materie prime del territorio e ai prodotti di stagione, in un ambiente familiare e accogliente. Per Fuoriluogo, l’incontro con la cucina pistoiese rappresentav un’occasione di scambio professionale e creatività, come avviene in tutte le serate Girogustando, dove i cuochi condividono tecniche, sapori e storie legate ai loro territori.

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