Girogustando


Girogustando - Le ricette

Una selezione delle specialitÓ presentate dai nostri Chef

Torta all'arancia
La Grotta del Gallo Nero di Siena
Consigliato da: Mauro Tigli

Ingredienti
Per la Frolla:
300 g. di Farina
150 g. di Zucchero
100 g di Burro
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
scorza di limone grattugiata
1 goccio di vin santo
  
Per la Crema:
½ litro di vino bianco
½ litro succo d’arancia
250 g. di zucchero
100 g. di farina
(fare una crema pasticcera)


Preparazione
Preparare la frolla unendo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto
Stenderne ¾ in una teglia rotonda comprendo anche il bordo. Riempire con la crema e ricoprire con il ¼ di impasto rimasto chiudendo bene i bordi.
Cuocere in forno a 180° per 30/40 minuti.
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