Girogustando

Idee food per voi

In cucina con Girogustando

Anatra all'arancia. 'Papero alla melarancia'

Ristorante: Il Buco - Consigliato da: Silvano Caroti

Coniglio alla vernaccia di San Gimignano con insalatina di spinacine e pinoli

Ristorante: Dal Falco di Pienza - Consigliato da:

Straccetti al germe di grano con fiori di zucca pomodorini datterino di Sicilia e noci

Ristorante: Dal Falco di Pienza - Consigliato da: Silvana Franci

Zuppa di piselli secchi

Ristorante: Grotta del Gallo Nero - Consigliato da: Mauro Tigli

Ravioli con ricotta e ortica al cacio e pepe

Ristorante: Grotta del Gallo Nero - Consigliato da: Mauro Tigli

Ravioli rossi con ripieno di Verza su Rag di Coniglio in bianco

Ristorante: Fori Porta Siena - Consigliato da: Giovanni Cini

Gallo Indiano

Ristorante: Grotta Santa Caterina Siena - Consigliato da: Pierino Fagnani

Riso venere con cappesante e broccoli

Ristorante: Alcide Poggibonsi - Consigliato da: Giacomo Capperucci

Faraona del Pandolfo Petrucci

Ristorante: Il Libridinoso - Consigliato da: Marisa Meneghelli

Lonza di maiale brado arrostito con cipolla al forno

Ristorante: La Tana dei Brilli - Consigliato da: Ciro Murolo

Torta di mele al kamut con crema biologica al limone

Ristorante: Osteria di San Cerbone di Massa Marittima - Consigliato da: Grazia Ghilli

Torta di nocciole

Ristorante: Ristorante Dal Falco di Pienza (Siena) - Consigliato da: Silvana Franci

Scampi alla busara

Ristorante: I Molini di Vigonza (Padova) - Consigliato da: Ivone Righetto

Piramidi di pasta al profumo di cacao con spuma di persico reale e guazzetto di gamberi di lago

Ristorante: Ristorante il Pesce d'oro (Chiusi) - Consigliato da: Gianna Fanfano

Vellutata di lenticchie rosse con boulette aromatica di miglio e filetti di sogliola

Ristorante: Alcide di Poggibonsi - Consigliato da: Giacomo Capperucci

Capponmagro alla moda di Voltalacarta

Ristorante: Voltalacarta di Genova - Consigliato da: Maurizio Pinto

Tortellini in brodo di cappone e manzo

Ristorante: Franco Rossi - Bologna - Consigliato da: Lino Rossi

Interpretazione della Gallinella del Magnifico

Ristorante: La Buca di San Pietro - Siena - Consigliato da: Cesare Lorenzoni

Coscia d'oca cotta 12 ore con crema di verza e polenta tostata

Ristorante: Ristorante l'Oca ciuca - Vigevano (Pavia) - Consigliato da: Fulvia Legnazzi

scottiglia alla senese con bietola saltata

Ristorante: Osteria il Ristoro Monteroni d'Arbia (Siena) - Consigliato da: Elisa Ghezzi

Gnocchi di ricotta

Ristorante: La Taverna della Berardenga - Consigliato da: Cesare Montomoli

Tagliolini alla bottarga di lago

Ristorante: La Foresta di Montisola (BS) - Consigliato da: Nicola Novoli

Maccheroni di Farina integrale Macinata a Pietra con Battuto di Cinta Senese

Ristorante: Santorotto di Sianlunga - Consigliato da: Claudia Nerozzi

Fegato d'oca con gelatine al cioccolato e mele

Ristorante: Ristorante Stadtgasthaus Eisvogel - Consigliato da:

Cassulli alla carlofortina

Ristorante: Il Tonno di Corsa di Carloforte (CI) - Consigliato da: Secondo Borghero

Zuppa delicata di malva e verdure

Ristorante: Fava di Casola Valsenio (RA) - Consigliato da: Katia Fava

Saccottino di pasta fillo con mousse di astice e salsa allarancio

Ristorante: La Buca di San Pietro di Siena - Consigliato da: Cesare Lorenzoni

Pan pepato sul vitello di Chianina

Ristorante: Grotta del Gallo Nero - Consigliato da: Mauro Tigli

Sfera di Cioccolato Sonoro con Mousse di Nocciole Gentili

Ristorante: Osteria di Passignano di Tavarnelle Val di Pesa - Consigliato da: Matia Barciulli

Soffiato di Ricciarelli

Ristorante: La Porta del Chianti di San Gusm - Consigliato da: Vincenzo Giangiordano

Cinghiale in Umido con polenta alla griglia

Ristorante: La Porta del Chianti di San Gusm - Consigliato da: Vincenzo Giangiordano

Ravioli di Zucca burro e Salvia

Ristorante: La Porta del Chianti di San Gusm - Consigliato da: Vincenzo Giangiordano

Tortino di Patate e Lardo con fonduta di Pecorino

Ristorante: La Porta del Chianti di San Gusm - Consigliato da: Vincenzo Giangiordano

Gnocchi di patate ripieni di gallinella con rag di polpo e fonduta di pomodoro

Ristorante: Il Cacciucco di Marina di Campo (Isola d'Elba) - Consigliato da: Gennaro Aversano

Budino di riso Viennese alla vaniglia e ananas

Ristorante: Il Ristorante Stadtgasthaus Eisvogel - Consigliato da: Walter Schulz e Tony Schrei

Ravioli di crostacei al nero di seppia con zucchine e pomodoro confit

Ristorante: Casato Enoristorante di Siena - Consigliato da: Cornelio

Al fianco di Girogustando