Idee food per voi

In cucina con Girogustando

"Smacafam" (Battifame)

Anatra all'arancia. 'Papero alla melarancia'

Anatra all'arancia. 'Papero alla melarancia'

Anatra in agrodolce

Anatra in agrodolce

Bab della tradizione partenopea

Bab della tradizione partenopea

Baccal con i fagioli

Baccal con i fagioli

Bign ripieno al formaggio con salsa allo zafferano D.O.P. di San Gimignano

Bign ripieno al formaggio con salsa allo zafferano D.O.P. di San Gimignano

Bocconcini di tonno croccanti

Bocconcini di tonno croccanti

Bollito di ricciola

Bollito di ricciola

BRUSCHETTA DELLA ZITELLA

BRUSCHETTA DELLA ZITELLA

Budino di riso Viennese alla vaniglia e ananas

Budino di riso Viennese alla vaniglia e ananas

Capocollo di cinta senese, scaloppa di foie gras,sfoglia croccante

Capocollo di cinta senese, scaloppa di foie gras,sfoglia croccante

Cappon magro della tradizione ligure

Cappon magro della tradizione ligure

Capponmagro alla moda di Voltalacarta

Capponmagro alla moda di Voltalacarta

Carpaccio di Chianina

Carpaccio di Chianina

Cassulli alla carlofortina

Cassulli alla carlofortina

Cinghiale in salm

Cinghiale in salm

Cinghiale in Umido con polenta alla griglia

Cinghiale in Umido con polenta alla griglia

Cipolla rossa di Certaldo brasata, con foduta di Pecorino

Cipolla rossa di Certaldo brasata, con foduta di Pecorino

Collo di gallina ripieno

Collo di gallina ripieno

Coniglio alla Vernaccia

Coniglio alla Vernaccia

Coniglio farcito con prugne e pinoli su crema ceci

Coniglio farcito con prugne e pinoli su crema ceci

Coniglio Fritto

Coniglio Fritto

CORDEDDAS E TATTALIU

CORDEDDAS E TATTALIU

Coscia d'oca cotta 12 ore con crema di verza e polenta tostata

Coscia d'oca cotta 12 ore con crema di verza e polenta tostata

Crema di zucca con involtino croccante di Boccalone e zafferano

Crema di zucca con involtino croccante di Boccalone e zafferano

Daino nel coccio con pistacchi e nocciole

Daino nel coccio con pistacchi e nocciole

Dentice alla ligure

Dentice alla ligure

Fagiano al tegame di coccio

Fagiano al tegame di coccio

FAGIANO DELLA BRIGATA DELLA CONSUMA

FAGIANO DELLA BRIGATA DELLA CONSUMA

Faraona arrosto con Vin Santo e finocchietto

Faraona arrosto con Vin Santo e finocchietto

Faraona del Pandolfo Petrucci

Faraona del Pandolfo Petrucci

Fegato d'oca con gelatine al cioccolato e mele

Fegato d'oca con gelatine al cioccolato e mele

Filettino di maiale canestrato

Filettino di maiale canestrato

Filetto di maialino ai tre sapori

Filetto di maialino ai tre sapori

Gallo Indiano

Gallo Indiano

Al fianco di Girogustando

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