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Il 7 novembre di scena Al Porto
Angus e tango a Vescovana

Una serata all’insegna della caliente Argentina, quella che giovedì 7 novembre ha visto Mauro Brunello, chef  del ristorante Al Porto di Vescovana, collaborare in cucina con il collega argentino Toni Salza, del ristorante Aires Del Plata di Bologna.

Impedibile abbinamento di pietanze che ci hanno fatto volare tra Buenos Aires e la bassa Padovana, a partire dagli antipasti: empanada di carne e Provola & prosciutto su crostini al chimichurri, cucinate da Salza, per poi gustare i nostri prodotti tipici con un piatto di speck con zucca in agrodolce e radicchio di Treviso tardivo marinato.
I primi spiccavano per tipicità veneta,  tortelli di zucca al burro e salvia abbinati alle tagliatelle di San Martino, tutto firmato da Al Porto.
Mentre per i secondi lo chef argentino ha fatto assaggiare una leggendaria bistecca di Angus Argentino con salsa ai funghi e patata al cartoccio con crema di Humita. La serata non poteva chiudersi senza un dessert all’altezza, ed ecco quindi che l’Aires del Plata ha portato in tavola il Panqueque al dulce de leche ed il Postre del vigilante , mentre al Porto ha fatto assaggiare la Crostatina alla frutta ed una Zuppa inglese .

 Come in tutte le buone tradizioni, la serata è stata contornata da musica, balli e arte.

Due ballerini, Alberto Muraro e Silvia Toninato, danzavano un tango argentino tra i tavoli del ristorante, mentre Marcello Zanin l’artista della serata ha realizzato e consegnatoi i girologi ai due chef.

Menu completo nella sezione EVENTI.

Cliccate qui per la GALLERIA IMMAGINI della serata.

News pubblicata il: 08/11/2013
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