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Gli eventi di giugno: mercoledý 10
A quattro mani con spezie in campagna

  Anche giugno è tempo di “Expogustando”, l’anteprima universale dei menu a quattro mani 2015 in terra di Siena. I gemellaggi  sono tornati in scena  mercoledì  10 giugno alla Bottega di Lornano (Monteriggioni), ospite l’Osteria delle Spezie di San Salvo (Chieti).  

Origini secolari. Il primo dei due gemellaggi segnava un doppio debutto nella manifestazione, per la prima volta approdata negli spazi rustici e graziosi della Bottega di Lornano, ‘sperduta’ nell’omonima località del Chianti senese. Il nome è tutt’altro che casuale: fino ai primi anni ’90 era bottega alimentare del borgo di Lornano, luogo di incontro dei paesani e degli abitanti della campagna limitrofe. Una storia rinverdita dalla famiglia Nastasi, già attiva nella ristorazione per diversi anni a Montalcino: tradizione ed estro si fondono in un’offerta culinaria che per Girogustando ha spaziato dalla Lasagnetta al ragù contadino con zabaione alla spuma di yogurt con crosta di cioccolato alla menta con Moscato di Sicilia.   L’altra metà della serata era di marca abruzzese: l’Osteria delle Spezie, attiva da vent’anni nell’ultimo lembo d’Abruzzo prima del Molise. Qui a inizio ‘900 c’era la rimessa del grano per la gente del posto: oggi sfilano pecorino dell’ultimo pastore i salumi di nostra produzione, le farine integrali, i formaggi freschi di produzione biologica. Un’attenzione scrupolosa per i prodotti del territorio che a Girogustando ha preso la forma di Pennoni Abruzzesi, mandorle zafferano e peperoncino dolce e della inimitabile “ventricina cif-ciaf”.   Manco a dirlo, erano proprio le spezie il tema di approfondimento scelto per l'occasione tra quelli  proposti da Expo 2015. Non solo: i presenti hanno potuto apprezzare anche la graziosa creatività di Samanta Casagli, all’opera in sala con il live painting sui “giro-taglieri’, oltre che protagonista dei quadri esposti per l’occasione.  

 

 

Cliccate e leggete il menu completo della serata.

 

 Qui la galleria delle immagini.

 

 

News pubblicata il: 11/06/2015
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