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Seconda serata: martedý 4 aprile
Buonconvento, mura tinte d'Azul

Martedì 4 aprile, seconda serata per la rassegna 2017 di incontri tra cuochi d’Italia in terra di Siena. Girogustando arriva a Buonconvento per il debutto di un’inedita coppia: ilristorante Le antiche mura di Buonconvento ha accolto il Casa Azul, atipico spazio di Follonica (Grosseto) nato con l’intento di valorizzare la creatività in tutte le sue forme.

 

Il menu a quattro mani è stato caratterizzato da pietanze di mare: tra i primi piatti il locale grossetano ha proposto “Fagottino di sfoglia al nero di seppia con baccalà e crema di ceci” mentre le Antiche mura hanno preparato “Paccheri rigati con finto ragù di mare, carciofi e crumble di pane alle erbe”. Dalle proposte a seguire hanno spiccato un “Tonno agli aromi grigliato con crema di patate allo zafferano”  e la “trippa nel calamaro in compagnia della pappa al pomodoro”.

 

Vini serviti a cura dei sommelier Ais, e consigli nutrizionali per il pubblico con le specialiste di Sinutriwells. Esposte in sala per l’occasione opere di Turi Alescio: inizio ore 20.30, menu completo nella sezione eventi.

 

Qui la galleria immagini della serata.

News pubblicata il: 06/04/2017
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